冷庫安裝-新融制冷(誠信商家)-日照氣調冷庫安裝廠家：

安裝一個水果冷庫有什么好處：

　   弟一點：極大的延長水果蔬菜的儲藏期。一般來說，普通的水果儲藏方法只能將水果進行短期的貯藏，一般只有冷庫的貯藏期只有二十一天到二十八天的時間，而水果冷庫則能夠比普通的冷藏庫延長0.5倍到l倍時間的保存期?？梢苑醇竟澋匿N售水果，從而給水果商家帶來極高的利潤。

　　第二點：防止果蔬病蟲害現象的發生。將水果放置在水果保鮮冷庫中進行貯藏，能夠在很大程度上減少果蔬出現病蟲的現象。

　　第三點：有效保證果蔬的新鮮度。放置在水果保鮮冷庫中進行貯藏的水果，無論是水分、維生素C含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量等方面來看，都能夠滿足消費者的需求。剛出庫的水果與剛剛采摘的水果沒有多大的差別，不但能夠為消費者提供新鮮的水果，還能夠為水果賣家帶來平時所沒有的利潤。

生菜冷庫正確保鮮方法：

 1、生菜采收：生菜在采收方面要求不嚴格，但是也要注意陰雨天氣不要采收，雨后1-2天內不要采收，結球生菜從開始結球抽薹前都可收獲，一般待葉球較緊實時采收，結球生菜以葉球緊密后采收為好，過早會影響產量，過遲則葉球內莖伸長，葉球變松品質下降。    2、生菜挑選：采收后的生菜要對其進行挑選，剔除品質不好、爛葉、爛根等，避免影響其他生菜保鮮。    

3、生菜預冷：生菜采收挑選后呼吸代謝旺盛，需要及時做預冷操作，預冷溫度控制在1℃，放入薄膜內進行預冷。   

4、生菜貯藏：生菜在冷庫內保鮮時要注意，不要與梨子、蘋果、瓜類等一起保存，因為這些果蔬會產生乙烯氣體，導致生菜葉子產生銹斑，影響售賣品質。    

5、生菜出庫：生菜在出庫銷售時要注意，不論是運輸到什么地方，要先做預冷，運輸時間1-2天內，冷藏車溫度要求為0℃~6℃，運輸時間超過2天，溫度應控制在0~2℃。

雙溫冷庫如何選型：

     冷卻間冷卻間是專門用來對食品進行冷卻處理的冷間，水果和蔬菜在進行冷藏前，為除去田間熱，防止蟲害或生理病害應按冷加工工藝要求及時逐步冷卻。鮮蛋在冷藏前，為避免遇驟冷時蛋內物質收縮、壓力下降，蛋殼外的微生物隨空氣從氣孔進入蛋內而使鮮蛋變質，也需進行冷卻。對于肉類，屠宰后加工成為冷卻肉，風味較凍肉為優，且能短期貯藏。采用二次凍結工藝的肉類，需將屠宰后的禽畜tong體送人冷卻間冷卻，使體溫降低后再進行凍結。冷卻間的室溫為O～-2℃，當食品溫度達到冷卻工藝要求的溫度后稱為冷卻物，即可送人冷卻物冷藏間。當鮮蛋或要求不髙的果蔬的一次進貨量少于冷卻物冷藏間容量的5%時，也可以直接在冷卻物冷藏間冷卻。